Dulce de Frambuesa

Por fin pude dar vida a este blog!!!! Me gusta poder realizar cosas
divertidas,interesantes,útiles y por sobre todo prácticas.Así cuando se presenta la oportunidad trato de aprovecharla...
En estas vacaciones de invierno estuve por el sur de Argentina en Bariloche ,provincia de Río Negro.Allí estuvimos viviendo por cinco años con mi familia que esta compuesta por mi esposo Ale y mi hija Naomi.
Hacia allí fuimos con mi hija ya que mi esposo por cuestiones laborales no pudo ir con nosotras.
Por supuesto que estuvimos visitando amigos. Una alegría muy grande el haber estado con ellos.
Y no falto por supuesto la recorrida gastronómica como los famosos chocolates,las fondue de queso,la de chocolate todavía me la debo ni cuando estuve viviendo allí la probe y no porque no me gustara el choco al contrario... y muchas variedades mas de cocina de montaña... y de otras.
En la región también abundan las distintas variedades de frutas fina(arándanos,frutillas,grosellas,etc.) por lo cual se puede conseguir la pulpa de la fruta para poder realizar distintos dulces.Aprovechando esto me traje un kilo de pulpa de frambuesas para poder realizar el dulce y así proveerme para lo que queda del invierno y también alguno para regalar.
Acá les paso la receta que realice yo .

Ingredientes:

Pulpa de frambuesa 1 kg.
Azúcar 750 gr.
Agua Cantidad necesaria
Jugo de limón 1/2 limón


Preparación:

Colocar la pulpa en una cacerola,cubrir con agua.Llevar al fuego hasta que se forme un almíbar.Verificar al unir los dedos con el mismo este punto hilo.
Agregarle la pulpa y el jugo de 1/2 limón.Revolver con cuchara de madera hasta lograr la consistencia deseada.Se verifica colocando un poco de dulce sobre un plato pasando la cuchara por el medio y si al volcarlo no se une ya esta listo.
Envasar en caliente en frascos esterilizados boca abajo hasta que se enfríen.
Luego etiquetar con la fecha de elaboración.


Como ven estos son unos de los tantos recuerdos que se pueden traer de allí y que mejor si luego lo realizamos nosotras para obsequiar a nuestros seres queridos...o a quien sea...